学校食堂防鼠应急预案

一、应急目的

及时、有效地应对学校食堂出现的鼠类侵扰事件，防止鼠类对食品、设备及师生健康造成危害，保障食堂正常运营和师生饮食安全。

二、应急组织与职责

应急领导小组：由学校分管领导、食堂负责人、后勤管理人员组成，负责指挥协调应急处置工作，决策重大事项。

现场处置组：由食堂工作人员、保安人员、有害生物防治第三方人员等组成，负责具体实施防鼠措施，如设置捕鼠装置、清理鼠迹等。

后勤保障组：负责提供应急物资（如捕鼠器械、消毒用品等），协调外部专业防治机构支持。

信息联络组：负责与师生沟通，发布应急信息，向上级部门报告情况。

三、应急响应流程

1、发现鼠类活动：

值班人员或食堂工作人员发现鼠类活动迹象（如鼠迹、鼠声等），立即报告食堂负责人。

食堂负责人核实情况后，启动应急预案，通知应急领导小组成员。

2、现场处置：

现场处置组迅速到达现场，设置粘鼠板、鼠笼等捕鼠装置，放置在鼠类活动频繁区域（如库房门口、下水道附近、设备角落等）。

对已发现的鼠尸或鼠迹，用消毒剂（如含氯消毒剂）进行喷洒消毒，然后用密封袋收集，按医疗废物处理流程处置。

检查防鼠设施是否完好，如挡鼠板、门窗缝隙、孔洞等，及时修复或3、封堵漏洞。

环境清理与消毒：

清理食堂内外的杂物、垃圾，保持环境整洁，消除鼠类栖息和觅食条件。对食堂地面、墙壁、操作台等区域进行全面清洁和消毒，使用消毒剂擦拭或喷洒，作用一定时间后用清水冲洗。

4、食品检查与处理：

检查食品原料、半成品、成品是否受到鼠类污染，如发现食品被污染，立即封存，停止使用，并报告相关部门。对可能被污染的食品加工设备、餐具等进行彻底清洗和消毒。

5、信息通报与沟通：

信息联络组及时向师生通报情况，告知防鼠措施和注意事项，消除恐慌情绪。

向上级教育部门、市场监管部门报告事件情况，配合调查处理。

6、后续监测与防范：

应急结束后，加强食堂环境监测，定期检查防鼠设施和鼠类活动情况，防止鼠类再次侵入。总结经验教训，完善防鼠应急预案，加强日常防鼠管理工作。

四、应急物资准备

捕鼠器械：粘鼠板、鼠笼、鼠夹等。

消毒用品：含氯消毒剂、过氧乙酸等。

防护用品：手套、口罩、防护服等。

封堵材料：水泥、防火泥、钢丝球、发泡剂等。

五、培训与演练

定期组织食堂工作人员、保安人员等进行防鼠知识培训，掌握防鼠设施使用、捕鼠方法、消毒操作等技能。

每年至少开展一次防鼠应急演练，检验应急预案的可行性和有效性，提高应急处置能力。

通过以上预案，学校食堂可在鼠类侵扰事件发生时迅速响应，有效控制鼠害，保障师生饮食安全和食堂正常运转。

                           上海市青浦区沈巷中学

                                2025年9月