为深入贯彻落实校园食品安全管理工作要求，进一步提升食堂服务保障水平，6月10日上午，我校在学生食堂大厅召开了校长食堂现场办公会。会议由食品安全员姚金俊主持，校长、书记杨鹏飞、食品总监许茹蕾及食堂员工共同参加，通过“一线检查+现场部署”的形式，为六月高温期食堂工作把脉问诊、压实责任。

深入一线“全流程”实地检查，杨鹏飞校长带领全体与会人员，对食堂进行了“全流程、无死角”的实地检查。深入后厨操作间、食材储存库、餐具消毒区、留样冰箱等重点区域，仔细查看；随机抽查米、面、油、肉等大宗食材的生产日期、索证索票情况；询问厨师操作流程，检查生熟分离、烧熟煮透等要求落实情况。检查过程中，杨鹏飞校长不时向食堂工作人员询问细节，并对发现的个别细节问题当场提出整改要求。“食品安全无小事，师生健康是大事。”校长强调道。

来到学生餐厅，杨鹏飞校长首先对食堂全体员工开学以来的辛勤付出表示感谢，并对本次现场办公会收集的意见建议给予了充分肯定。杨鹏飞校长强调三点要求：第一，安全是底线，必须万无一失。食品安全是食堂工作的生命线，要严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，从食材入口到餐品出口，每一个环节都要责任到人、有据可查。第二，质量是核心，必须持续提升。不仅要让学生“吃得安全”，更要“吃得营养、吃得美味”。要结合高温天气和学生需求，不断提升菜品口感，让食堂成为学生向往的地方。第三，服务是宗旨，必须用心用情。食堂工作人员要以父母之心对待每一位学生，态度要热情，服务要周到。

食堂虽小，责任重大。青浦区沈巷中学将以此次现场办公会为契机，持续强化食堂管理，提升服务水平，让师生吃得放心、吃得舒心，让家长安心、社会满意。

撰稿：姚金俊  

编辑:顾怡铤   

审核：姚金俊